Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

BIOTTA Sárgarépalé

A Biotta évtizedek óta hamisítatlan bio minőséget kínál. Ivóleveiket bio zöldségekből és gyümölcsökből állítják elő. Szigorúan tilos vegyi/szintetikus permetezőanyagok és rothadó műtrágyák használata a Biotta által megművelt területeken, ezért minden Biotta által feldolgozott zöldség és gyümölcs garantáltan egészséges és élő talajon nő.

Az előző blogbejegyzésben olvashatsz bővebben is a gyártóról. 

A Biotta különleges eljárással tartósítja a zöldségleveket: a jobbra forgató (L+) tejsavat, azaz laktátot használnak.

Mi az L+? -Egy kis kémia :)

A természetben a tejsav két formában fordul elő. A kétfajta molekula abban különbözik egymástól, hogy egy meghatározott helyen az atomok eltérően rendeződnek. Ennek a két variánsnak különböző fizikai tulajdonságai vannak. Az egyik, az emberi szervezet által is termelt tejsav a rajta keresztülbocsátott polarizált fényt jobbra forgatja. Ezt a típust L(+) tejsavnak nevezik; a szervezet ezt gyorsan és könnyen feldolgozza. A D(-) tejsav ezzel szemben a polarizált fényt balra forgatja. Ezt a tejsavat az emberi szervezet először egy meghatározott enzim segítségével először L(+)-á alakítja, és csak utána tudja hasznosítani. A jobbra forgató tejsav, más néven L+ antioxidánsként, savanyúságot szabályozó anyagként vagy tartósítószerként alkalmazzák az élelmiszeriparban E270 néven. Biológiai jelentősége van a szervezetünkben. Bár neve hasonlít a laktózhoz, amely a tejben megtalálható cukor, de semmi köze nincs hozzá, így a tej vagy laktóz-érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. A csecsemők még nem képesek a balra forgató tejsavat jobbra forgatóvá alakítani, a csecsemőtápszerekben csak az L(+) tejsav használható. 

répalé2

A sárgarépalé

A sárgarépa természetes béta-karotint tartalmaz, ami fontos a látás szempontjából. Az emberi test képes arra, hogy a természetes béta-karotint a szem számára nagyon fontos.

A vitaminná alakítsa.  A karotinoidok a másodlagos növényi anyagok közé tartoznak.

Életmódunk által (számítógép használata, tévézés, éjszakai autóvezetés, mesterséges fénynél való olvasás és írás) szemeink túlzott igénybevételnek van kitéve,
így az A-vitamin fogyasztásunk akár ötvenszeresére is nőhet, így nagyon fontos a vitaminok utánpótlása. Szintén nagyon fontos az A vitamin hatása,
hiszen támogatja a bőr pigmentképződését.

Biotta sárgarépalé -> fogyasztási javaslat: felnőttek és gyerekek 2x100 ml étkezés előtt (150 ml a napi A-vitamin szükségletet fedezni tudja) egy csepp étkezési olajjal.

Vizsgálati értékek 100 ml italban Sárgarépalé
Energia Kj (kcal) 173 (41)
Fehérje 0,5 g
Szénhidrát 9,3 g
Zsír 0,2 g
Összes ásványianyag tartalom 600 mg
Kálium 215 mg
Szerves savak 0,4 g
Béta-karotin 4,0 mg
 

 

Tartalomhoz tartozó címkék: biotta gyümölcslé Bio