Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Biotta Erdei Fekete Áfonyalé

Mi is az a fekete áfonya?

A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) az erika- vagy hangafélék (Ericaceae) családjába tartozó félcserje. Észak-Európából származik, Észak- és Közép-Európában honos. Havasi, alpesi tájak és középhegységek savanyú talajú tölgyerdőinek, bükköseinek, fenyveseinek legfinomabb vadgyümölcse, egészen 2500 m tengerszint feletti magasságig megél. A Kárpátok és az Alpok, nálunk a Soproni hegység, az Alpokalja, a Nyírség és Nógrád megye vidéke ad neki otthon.

blueberries-2278921_1280

Az áfonya bogyóit bátran lehet fogyasztani, csupán magjai jelenthetnek problémát az érzékeny gyomrúaknak. Nyugodtan fogyasszuk nyersen,de lekvár, szörp, bor, sőt gyógybor és -likőr is készíthető belőle. Lekvárja, a belőle készített szósz, savanyúság vagy saláta a vadhúsok, vadételek nagyszerű kiegészítője. Süteményekbe is bátran tehetjük. Az áfonya aszalva is nagyon finom továbbá éretten is jól eláll hűvös pincében vagy 0˚C-os hűtőszekrényben. Mélyhűtéssel szintén hónapokig tárolható. Natúrjoghurttal elkeverve rendkívül egészséges, sovány finomság. A gyümölcséből készült tea vagy főzet (nem összekeverendő az áfonya-ízesítésű fekete teákkal!) kedvező epe- és hólyagbetegségek esetén, vesetisztító, szél- és vizelethajtásra való, segíti a bélflóra egyensúlyának megtartását, védi, ellenállóvá teszi a bél-nyálkahártyát, megelőzi az emésztési zavarokat, bélhurutot, bélfertőzéseket.
A népi gyógyászat cukorbetegség elleni szerként is számon tartja. Lassítja a szervezet öregedését, fogyasztása ajánlott öregedéssel járó Alzheimer- és Parkinson-kór kialakulásának megelőzésére és kezelésére.

Blueberry-Tart-with-Walnut-Crust-Recipe-750x498Legfontosabb összetevői többek között az antioxidánsok: A kékes-piros színt adó antociánok, proantociánok, leukoantociánok, flavonolok és származékaik. A frissen szedett fekete áfonya 100 grammja mintegy 400 mg antocián-származékot tartalmaz. Az antociánok serkentik a kollagénszintézist, ami a kötőszövetek és bőr egészségéhez, üdeségéhez elengedhetetlenek. Antibakteriális és keringést serkentő hatásuk is van. Serkentik az immunrendszeri védekezést. Az antocián szabadgyökfogó hatása miatt szemvédő. A szervezet minden pontján serkenti a kapilláris erek vérellátását, s mint ilyen, a szemfenék érhálózatát épen tartva közvetetten és közvetlenül is segít az ideghártya regenerálódásában. Az áfonyalekvár a mai képernyőt bámuló emberek szemének is nagy hasznára lehet, valamint a cukorbetegek retináját is védi. E hatáshoz nagy dózisban van szükség e hatóanyagokra, ezért gyógyszertárban koncentráltan, kapszulákban is kapható. Az áfonyabogyó tartalmaz még katekineket, növényi rostokat adó pektint, gyümölcssavakat és cukrokat. Vitaminjai közül az A-, B1- C- és D-vitaminok, pantoténsav és nikotinamid vannak bőségesen. Összehúzó hatású cseranyagai miatt a szárított áfonya segít elmulasztani a hasmenést - különösen jótékony hatással bírnak a kisgyermekek hasmenésekor -, fogínygyulladást, szájnyálkahártya- és torokgyulladásokat. Frissen viszont a bogyók inkább hashajtó hatásúak.

100 g fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) 25 Kcal -át tartalmaz a következőképpen:

  • 78% szénhidrát
  • 15% fehérje
  • 7% zsírok

Melyekből:

  • 85 g víz
  • 0,9 g fehérje
  • 0,2 g zsírok
  • 5,1 g felszívódó (??) cukrok
  • 3,1 g rostok

100g fekete áfonya vitamin és ásványi anyag tartalma:

  • 15 mg C-vitamin
  • 0,5 mg di Niacin
  • 0,05 mg di Riboflavin
  • 0,02 mg di Tiamin
  • 13 mg di A-vitamin
  • K-vitamin
  • 160 g Kálium
  • 41 mg Kálcium
  • 31 mg Foszfor
  • 2 mg Nátrium
  • 0,7 mg Vas
  • Mangán
  • Réz

Biotta Erdei Fekete Áfonyalé  biotta bilberry

100% -os, kézzel szedett erdei fekete áfonyából készült gyümölcslé. Az áfonyákat szedés után finoman összepréselik majd azonnal palackozzák .A keletkező gyümölcslé ugyanolyan ízletes mint ahogyan azt a természet megalkotta. A Biotta által használt vadon élő áfonya ellenőrzött erdőkből származik, és megfelel a legszigorúbb ökológia termesztési irányelveknek.

Fogyasztási javaslat: felnőttek és gyerekek számára 2x100 ml étkezés előtt ajánlott

Vizsgálati értékek 100 ml italban Fekete áfonyalé
Energia Kj (kcal) 256 (61)
Fehérje 0 g
Szénhidrát 15 g
-amelyből cukrok 13 g
Zsír 0 g
0,03 g
 

 

Disclaimer
Le seguenti informazioni rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un'alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione

Tartalomhoz tartozó címkék: biotta áfonya gyümölcslé Bio